Der Duft von Feuer, Glühwein und Spätzli empfängt Besucher und Besucherinnen auf dem Hof Spitzenwies. Der Ort ist ist ein echtes Kinderparadies. Gabriela und Robert Fischli mit ihren Kindern Tanja, Lukas und Mirjam haben viel in ihren Anlass investiert und boten Familien ein tolles Programm mit Basteln, Reiten, Tret-Traktoren und einem Besuch vom Samichlaus. Dazu gab es in der Festwirtschaft feine selbstgemachte Leckereien.
Interessierte durften in das Thema der Direktzahlungen und dem Klima eintauchen, lernen und diskutieren.
Weidehaltung von Kühen hilft dem Klima
In seinen spannenden Vorträgen teilte Buchautor Florian Schwinn seinen Blick auf den Zusammenhang zwischen Klima und Rindviehhaltung. Er, der das Buch «Die Klima-Kuh» geschrieben hat, ist reflektiert und vertritt seine Haltung glasklar: «Die Kuh ist kein Klimakiller sondern ein Klimaretter.» Seine tiefgründige Recherche belegt, dass Weideland im Vergleich zu anderem Kulturland am meisten Kohlenstoff speichert. Das überrascht die Zuhörenden. Wer seine Kühe weidet, kann Humus aufbauen. Humus ist die Grundlage für die Speicherung von schädlichen Klimagasen, ausserdem sind Wiesen weniger anfällig auf extreme Wetterereignisse als der Wald. Florian Schwinn befürwortet deshalb ganz klar die Schweizer Milchwirtschaft, in der die Weidehaltung von Kühen noch zur Normalität gehört.
Neuer Hofladen mit eigener Käserei in Benken
Dass die Familie Fischli an der Milchwirtschaft festhält, zeigen sie passend zum Vortrag direkt in der Praxis. Einerseits sind die Kühe auf der Weide, andererseits dürfen die Gäste der Linth-Tour den brandneuen Hofladen erkunden. Beim Blick durch die grosse Glasscheibe entdecken Besucher und Besucherinnen eine eigene Hofkäserei. Allen wird klar, die Familie Fischli geht einen mutigen Schritt vorwärts in Richtung Direktvermarktung und glaubt an das wertvolle Lebensmittel Kuhmilch.