Traditionsbäckereien backen ihre Zukunft gemeinsam

Die Produktion wird im Spätsommer 2026 am Standort der Bäckerei Schwyter in St.Gallen konzentriert. Damit entsteht ein Betrieb mit klarer regionaler Ausrichtung und einer gemeinsamen Wertebasis.

Der Zusammenschluss ist ein strategischer Schritt zweier traditionsreicher Familienbetriebe, die seit Generationen für handwerkliche Qualität, regionale Verwurzelung und eine verantwortungsvolle Unternehmenskultur stehen. Ziel ist es, das regionale Bäckerhandwerk langfristig zu sichern und weiterzuentwickeln, mit hoher Qualität, Ausbildungsförderung und gelebter Verantwortung.

Neue Führungsstruktur

Die operative Leitung übernimmt Urs Lichtensteiger, der die Genussbäckerei Lichtensteiger in vierter Generation führt. Lea Stöckli, bisherige Geschäftsführerin der Bäckerei Schwyter, zieht sich im Zuge ihrer bevorstehenden Mutterschaft aus der operativen Leitung zurück und bleibt dem Unternehmen als Verwaltungsrätin verbunden.

„Ich bin überzeugt, dass wir fachlich und menschlich hervorragend zusammenpassen“, sagt Lea Stöckli. „Mit Urs an der Spitze weiss ich das Unternehmen in besten Händen.“ Auch Urs Lichtensteiger sieht grosses Potenzial in der Zusammenarbeit: „Wir bringen das Beste aus beiden Betrieben zusammen, mit Respekt für die Tradition und einem klaren Blick auf die Zukunft.“

Verantwortungsvoll in die Zukunft

Die neue Struktur ermöglicht Investitionen in moderne Produktionsräume, sichert Arbeitsplätze und fördert gezielt die Ausbildung von Nachwuchskräften. Die operative Zusammenführung startet im Februar 2026 und wird bis Ende des Jahres abgeschlossen sein.

Alle bestehenden Filialen und Arbeitsplätze bleiben erhalten. Veränderungen im Sortiment oder bei Standorten erfolgen – wie bisher – ausschliesslich aufgrund veränderter Kundenbedürfnisse. Das neue Unternehmen wird in der Region St.Gallen, dem Rheintal und dem Appenzellerland tätig sein, mit einem Filialnetz und einem Team von rund 270 Mitarbeitenden in insgesamt 32 Filialen, die gemeinsam die handwerkliche Tradition weitertragen. Über den künftigen Namen oder Markenauftritt wird zu einem späteren Zeitpunkt entschieden, mit dem Ziel, die Identität beider Betriebe zu wahren und weiterzuentwickeln.

Gemeinsame Werte als Basis

Die gemeinsame Identität des neuen Unternehmens basiert auf handwerklicher Leidenschaft, fachlicher Kompetenz, Verantwortung, Teamgeist und dem Willen zur Weiterentwicklung. Nachhaltigkeit ist dabei kein Trend, sondern Teil der Tradition: mit regionalen Zutaten, effizienter Infrastruktur und einem bewussten Einsatz von Digitalisierung, dort, wo sie den Alltag sinnvoll unterstützt. Das Herzstück bleibt das Handwerk.

Über die Genussbäckerei Lichtensteiger

Die Genussbäckerei Lichtensteiger wurde 1912 in Zuzwil gegründet und wird heute in vierter Generation geführt. Mit 14 Filialen und rund 120 Mitarbeitenden steht das Unternehmen für echtes Handwerk, lange Teigführungen und eine eigene Biolinie – das Irma-Brot.

Über die Bäckerei Schwyter

Die Bäckerei Schwyter wurde 1903 in St.Gallen gegründet und gehört seit 2017 zur familiengeführten Obermühle-Gruppe. Mit 18 Filialen und rund 150 Mitarbeitenden steht Schwyter für handgemachte Backwaren, regionale Verbundenheit und eine starke Ausbildungskultur.