Aus Nussgipfeln werden Brownies

Wussten Sie, dass aus übrig gebliebenen Nussgipfeln in unseren Küchen köstliche Brownies entstehen? Als Swisstainable-zertifizierter Betrieb setzen wir auf kreative und nachhaltige Wege, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren.

Die Umwelt liegt uns am Herzen. Als Swisstainable-zertifizierten Betrieb setzen wir uns aktiv für Nachhaltigkeit ein. In unseren Gastronomiebetrieben sind wir zum Beispiel Meister im Minimieren von Lebensmittelabfällen! Wir stellen Saucen, Fonds, Backwaren und Sous-vide-Gerichte in Eigenproduktion her, um alle Lebensmittel möglichst restlos zu verwerten. Aus übrig gebliebenen Nussgipfel zaubern wir Schraps für unsere Wähen oder backen daraus unsere beliebten Brownies. Unser kreatives Küchenteam tüftelt laufend an neuen Ideen, um Abfälle zu reduzieren.

Swisstainable

Wenn Sie als Gäste nach nachhaltigen Angeboten suchen, sind im bestehenden Dschungel von Labels häufig verloren. Dem wollen wir mit dem Programm Swisstainable entgegenwirken. Das Nachhaltigkeitsprogramm will nicht eine neue Zertifizierung, sondern mehr Orientierung für Sie als Gäste schaffen. Gleichzeitig möchten wir eine Bewegung ins Leben rufen, an der die gesamte Branche teilnehmen kann.

Freuen Sie sich!

Im November auf unsere Alpschwein-Metzgete auf dem Säntis sowie auf Kabarettist Simon Enzler mit seinem Programm «Brenzlig uf em Säntis». Genuss und Unterhaltung sind garantiert!

Mit dem Swissness Ticket Bodensee erleben Sie «Schoggi», «Chäs» und «Berg» in Einem – pure Swissness zum Geniessen!

Hier geht's zum Ticket.

Alpschwein Metzgete

An drei Tagen im November erwartet Sie auf dem Säntis ein echtes Festmahl: das Alpschwein-Metzgete-Buffet. Geniessen Sie regionale Köstlichkeiten wie Blut- und Leberwürste, zarten Speck, Schweinsbraten und vieles mehr – alles frisch von den Alpen rund um den Säntis. Sichern Sie sich jetzt Ihren Platz und erleben Sie eine unverwechselbare Metzgete vom Alpschwein.

Jetzt reservieren

Pure Swissness im Ticket

Das Swissness Ticket Bodensee bietet Ihnen ein Paket aus «Schoggi», «Chäs» und «Gipfelerlebnis» in einem Ticket. Für CHF 67.00 sind alle drei Erlebnisse in der Ostschweiz inbegriffen: die Eintritte ins Chocolarium Flawil und in die Appenzeller® Schaukäserei Stein sowie eine Berg- und Talfahrt mit der Säntis-Schwebebahn. Das Ticket kann auf zwei Tage aufgeteilt werden.

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