Alle Interessierten dürfen ab sofort ihre Stimme abgeben. Kandidaten sind die Forstbaumschule Josef Kressibucher AG (Berg TG), der Rohner Gemüsebau (Haag SG) und die Schafmilchkäserei Koster GmbH (Wald ZH).
Der Trägerverein CULINARIUM startet am regio-tag vom 14. Januar 2025 mit einer Königswahl ins neue Jahr. Um die CULINARIUM-Krone 2025 in der Kategorie Produktion werben Silvan Emmenegger (Forstbaumschule Josef Kressibucher AG, Berg TG), Jacqueline Rohner (Rohner Gemüsebau, Haag SG) und Babatunde Adewale (Schafmilchkäserei Koster GmbH, Wald ZH). Bevor die Thronfolge besiegelt wird, erwartet die Gäste des regio-tags ein spannendes Programm unter dem Leitthema «Kurze Transportwege».
Regio-Tag in den OLMA-Halle
Der regio-tag am 14. Januar 2025 ist öffentlich und findet in der Olma-Halle 3.1 in St. Gallen statt. Von 15 bis 18 Uhr stellen Lebensmittelproduzentinnen und -produzenten ihre regionalen Spezialitäten vor. Perfekt also für alle, die regionale Köstlichkeiten aus erster Hand kennenlernen möchten. Nebst kulinarischen Entdeckungen warten drei Impuls-Referate zum Thema «Kurze Transportwege» auf die Teilnehmenden.
Genussabend mit Königswahl
Abgerundet wird der regio-tag um 18.30 Uhr mit einem 3-Gänge-Genussmenü. Die Vorspeise wird vom CULINARIUM-König 2025 der Kategorie Gastronomie kreiert. Im Verlaufe des Abends stellen sich die Kandidierenden der Kategorie Produktion dem Saalpublikum vor: Silvan Emmenegger, der durch das Anpflanzen seiner Bäume dem Klima Sorge trägt und einen Beitrag zur Biodiversität leistet; Jacqueline Rohner, die dank guter Logistik Transporte verbindet und Foodwaste vermeidet und Babatunde Adewale, der als «Cheese Doctor» trotz grossen Herausforderungen eine neue Produktelinie geschaffen hat und den Landwirten die Milch auch in den weniger ertragreichen Monaten abkauft. Alle Anwesenden des regio-tags dürfen anschliessend ihre Stimme abgeben – unabhängig davon, ob sie vorher bereits online abgestimmt haben oder nicht. In einem festlichen Akt wird als Höhepunkt des Abends der neue König oder die neue Königin verkündet.