Der 28-jährige Deutsche wechselte zur Saison 2020/21 vom SV Wehen Wiesbaden zum FCSG. Seither hat er sich zu einer festen Grösse im Torhüterteam der Espen und zu einem wichtigen Bestandteil der Mannschaft entwickelt. In der laufenden Saison verpasste Watkowiak lediglich zwei Spiele, stand sonst stets im Kader und absolvierte zudem einen Einsatz im Schweizer Cup.
«Lukas trägt die klar kommunizierte Verantwortung als Nummer zwei im Torhüterteam mit Seriosität und Professionalität. Er ist bereit auf dem Platz, wenn er gebraucht wird, unterstützt mit seiner Erfahrung und seiner ausgeglichenen Art seine Mitspieler und trägt massgeblich zur guten Stimmung innerhalb der Mannschaft bei. Es ist wichtig für den FCSG, solch positive Typen wie Lukas im Team zu haben», sagt Roger Stilz, Sportchef des FC St.Gallen 1879.