Wer macht den besten Schlorziflade 2025?

Für alle Nicht-Fachleute sei es hier - mit Wikipedia - nochmals erwähnt:

"Der Schlorzifladen ist eine runde Wähe (Wähen werden im Verbreitungsgebiet des Gebäcks als Fladen bezeichnet) mit einer Füllung aus passierten Dörrbirnen und einem Rahm­guss. Der Kuchen gilt als Toggenburger Spezialität, ist aber auch im Appenzellerland verbreitet und in Schwyz und im Kanton Zug als Birnen-Kösi-Kuchen bekannt."

Meine persönliche Degustation im Obertoggenburg ergab recht grosse Unterschiede bezüglich Dicke und Konsistenz der Schlorzi, Guss aber auch Preis. Das ist auch gut so: Fast jeder Toggenburger hat sein eigenes Rezept.